Od 9 do 11 listopada można się wybrać na potrawy z gęsiny i jabłka do wybranych restauracji w centrum Łodzi, ale nie tylko, bo do projektu przyłączyły się m.in. lokale z Pabianic i Aleksandrowa Łódzkiego. To już czwarta edycja wydarzenia pod hasłem „Smakujemy niepodległość” w ramach Festiwalu Dobrego Smaku.
- Proponujemy nieco inny rodzaj świętowania niż ten, do którego przywykliśmy od lat. To będzie wielkie święto kulinarne. Wykładamy na stół to, co w polskiej kuchni najcenniejsze i najbardziej charakterystyczne. A że zbliża się pora serwowania na naszych stołach gęsiny i jabłek, to one są tematem przewodnim również tegorocznej edycji – podkreśla organizatorka festiwalu Barbara Urbańczyk.
Zadaniem festiwalu jest też popularyzacja gęsiny, która jest bardzo zdrowym mięsem, a nie zawsze jest doceniana w Polsce. Kiedyś podawano ją od św. Marcina aż do karnawału, obowiązkowo serwowano ją na Nowy Rok. Towarzyszące gęsinie jabłka do Polski dotarły poprzez Azję Mniejszą z Azji Środkowej i szybko stały się naszym owocem narodowym – dziś w ich produkcji jesteśmy światowym liderem!
Więcej informacji na www.festiwaldobregosmaku.eu
